Kousek jara

zima nám ještě ukazuje svou moc a většina z nás se těší na první skutečně jarní paprsky, zpěv ptáků, vůni přicházejícího jara a probouzející se přírodu.

V tomto blogu se nebudu nijak více rozepisovat. Přiznám se, že mi je úzko z celé situace, která se děje. Nicméně o to víc bych Vám všem chtěla aspoň touto cestou trochu zpříjemnit tyto dny. Takové malé jarní naladění, které věřím, aspoň na malou chvilku rozjasní Vaše očka a pohladí duši.

Pozitivní energie a mysl je pro nás všechny velmi potřebná.

A jeden chutný TIP.

Pro milovníky tuli, tuli, tulipánů.

TVAROHOVÝ MAZANEC

- 160 g změklé máslo

- 180 g cukr moučka

- 3 ks vejce

- 250 g měkký tvaroh (ne ve vaničce)

- nastrouhaná kůra z citrónu

- 500 g hladká mouka - výborná je i špaldová

- 1 balíček kypřícího prášku

- rozinky, mandle dle chuti

Ručně nebo v robotu utřete změklé máslo s cukrem do pěny. Po jednom zatřete vejce. Vmíchejte tvaroh a citronovou kůru. Pak zapracujte mouku prosátou s práškem do pečiva (v robotu vyměňte šlehací metlu za hnětací) a rozinky. Vypracujte tužší těsto. Troubu předehřejte na 170 °C.

Těsto vyklopte na pracovní plochu a vytvarujte do bochánku (nebo dvou menších). Přesuňte na plech vyložený papírem na pečení, posypte plátky mandlí a pečte asi 45 minut (velký bochánek) nebo cca 30 minut pro bochánky menší. A nezapomenout bochánky potřít vajíčkem, aby měly krásnou zlatavou barvu.

Ač to není klasika, musím říct, že mě velice mile překvapil svou výbornou chutí.